Facciamo Napolitana – DPC pág faz pizza whats

O PRÓXIMO NÍVEL DA SUA PIZZA COMEÇA AQUI

Aprenda os fundamentos, técnicas e processos que transformam uma boa pizza em uma verdadeira Pizza Naploetana Contemporânea.

Você já faz pizza?
Então provavelmente já enfrentou essas dificuldades:

❌ A borda não fica alta e alveolada.
❌ Massa pesada, sem sabor e aroma que gostaria.
❌ Cada vez fermenta de forma diferente.
❌ Dúvidas na escolha da farinha, de acordo com a receita.
❌ Dúvidas quanto a hidratação, tempo e maturação.
❌ As vezes a massa fica rígida, ou pegajosa e mole demais.
❌ Manuseio: abrir, colocar na pá, levar ao forno.
❌ Coberturas e ingredientes, como harmonizar.
❌ Coccção: assar com uniformidade e ter salto de borda.
❌ No fundo, cada vez que faz pizza, sai de um jeito.
❌ E você tá sempre “tentando” chegar em um padrão e bom resultado.

A verdade é que o problema não está na receita. É preciso entender alguns fundamentos, técnicas e processos. Saber ler a massa e identificar o ponto ideal de cada etapa.

"Você quer que suas Pizzas tenham esse resultado?"

Quando você domina a arte e entende o que está fazendo e porque está fazendo, o jogo muda. E é exatamente o que vou te ensinar aqui!

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

✅ Massas com diferentes hidratações incluindo alta.
✅ Técnicas profissionais de fermentação e maturação.
✅ Técnicas e receitas com Biga e Poolish.
✅ Massas feitas a mão, batedeira e masseira.
✅ Tudo sobre farinhas, índices e diferenças para cada processo.
✅ Controle de tempo e temperatura.
✅ Estrutura de massa e desenvolvimento de glúten.
✅ Como identificar o ponto ideal da massa e cada etapa.
✅ Manuseio: como abrir a massa e montar a pizza como em uma pizzaria.
✅ Forno e demais equipamentos.
✅ Como assar e técnicas de cocção.
✅ Molhos, ingredientes e coberturas.
✅ Congelamento e conservação.
✅ Finalização da pizza perfeita.

Além do curso completo, você ainda recebe:
🍕 Guia com 10 receitas de coberturas.
🍕 Guia dos principais erros e acertos.
🍕 Receita de Calzone.
🍕 Receita de Crostini.
🍕 Receita de Panuzzo.
🍕 Receita de Noccioloto de Nutella.
🍕 Material didático completo.
🍕 Certificado de conclusão
🍕 Suporte direto comigo durante 2 anos.
🍕 Acesso ao Degan Pizza Club com conteúdos exclusivos e descontos em parceiros.

São mais de 40 aulas, organizadas em uma sequência exata para te levar a outro nível de técnica e conhecimento.

Mais receitas e bônus

Veja o que os alunos estão

FALANDO E FAZENDO

Agora suas Pizzas vão subir de nível com resultados que você sempre quis!

Se você não gostar do curso, ou não conseguir fazer a Pizza perfeita em casa! Eu devolvo seu dinheiro, sem perguntas e sem burocracia!

Quem vai te ensinar?

Olá! Eu sou Rodrigo Degan, pizzaiolo profissional há mais de 20 anos. Já fui proprietário de duas pizzarias em São Paulo e estou abrindo a terceira. Também estive em Nápoles, berço da pizza, e sou formado pela escola italiana Pizzaioli, com especialização em pizza napolitana contemporânea.

Ao longo dessa jornada, desenvolvi um método simples e prático para que qualquer pessoa consiga fazer uma verdadeira pizza italiana em casa, mesmo começando do zero. Hoje já são mais de 2.000 alunos e a maior comunidade do Brasil dedicada a apaixonados, aspirantes e profissionais da pizza.

Agora chegou a sua vez. Será um prazer acompanhar a sua evolução e mostrar que você também é capaz de fazer a melhor pizza da sua vida.

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